奥氏体不锈钢锻件毛坯在加热过程中无同素异晶转变，加热温度过高晶粒剧烈长大；此外，双相不锈钢中的α相也增多。通过对1Cr18Ni9Ti钢进行试验表明，加热温度超过1200℃以后，α相的数量增加较快。因此，奥氏体不锈钢锻件的始锻温度不应超过1200℃。
除了用钛、铌等元素稳定化了的奥氏体不锈钢和含碳量特别低的奥氏体不锈钢以外，其它奥氏体不锈钢锻件的终锻温度，都应髙于敏化温度（这一温度大约在815?480℃，在此温度保温将有铬的碳化物沿晶界析出前两种钢的终锻温度也不能太低，过低则 变形抗力大，而且在700?900℃区间缓冷会析出α相，锻造时容易开裂，所以终锻温度一般都取900℃。
奥氏体不锈钢锻件若发生渗碳，便要引起形成碳化铬，使奥氏体晶界贫铬而降低其晶间抗腐蚀能力，因此这类钢加热时要避免与碳接触，也不可采用还原性气氛；锻后应快冷通过敏化温度，以免析出过剩相而降低酎蚀性。为了提髙抗腐蚀能力，使锻件在变形和冷却过程中析出的碳化物溶解到奥氏体中去，还应进行固溶处理。
